WIJ ZIJN REGIOKAMPIOEN!
Een jaar lang mogen wij ons worstmaker van het jaar noemen in de regio Gelderland & Overijssel!
Elk jaar doen meer dan 150 slagerijen mee met de productkeuringen van Het Worstmakersgilde & Uw Slager, en testen gecertificeerde keurmeesters de producten op vakmanschap, geur, smaak, versheid en hygiëne.
Uit deze keuringen zijn wij in de regio Gelderland & Overijssel uitgeroepen tot beste worstmaker!
Dit betekent dat we u graag voorzien in de lekkerste soorten worst, vleeswaren en nog veel meer! Zien we u binnenkort om dit feestje met ons te vieren?
Als sinds jaar en dag kunt u voor het beste vlees en de mooiste huisgemaakte worst specialiteiten terecht aan de Rijssensestraat 47 in Wierden. Bram Knol en zijn team werken nog altijd met de ambachtelijke vleeswaren recepten waar deze slagerij beroemd om is. Daarnaast is het assortiment in de loop der jaren uitgebreid met heerlijke maaltijden, lekkere grillspecialiteiten, mooie huisgemaakte salades en nog veel meer lekkers.
Kortom een winkel voor de liefhebber van goed en lekker eten!
Als het gaat om vlees, zijn wij niet snel tevreden. Daarom maken wij bewuste keuzes in waar wij ons vlees vandaan halen, zodat u weet wat u eet!
Ons gehele assortiment rundvlees is afkomstig van het Blonde d'Aquitaine ras van VIT Twente. De koeien en kalveren grazen het grootste deel van het jaar in de wei. Steeds vaker lopen ze in natuurgebieden van Natuurmonumenten en Staatsbosbeheer. Om het welzijn van de dieren te vergroten krijgen de koeien en kalveren veel rust, ruimte en een uitgekiend voedingsschema. De voeding bestaat uit onder andere hooi, maismeel en tarwe.
Smaakvol, gezond en traceerbaar!
Al ons kippenvlees is van Hollandse kippen. De kippen leven van ei tot kip op één boerderij, waardoor de kwaliteit gegarandeerd kan worden. Zo is de kip altijd antibiotica vrij en is de vitaliteit van de kip bekend.
Naast vers kipfilet, bieden wij ook diverse specialiteiten, zoals diverse soorten schnitzels of een houthakkerssteak.
Wij leveren een ruim assortiment aan varkensvlees. Dit varkensvlees komt van het wroetvarken. Het vlees is mooi blank van kleur en extra sappig, wat resulteert in een heerlijke smaak. Echte aanraders zijn onze grove en fijne braadworst.
Stallen
De stallen voor wroetvarkens worden volgens vastgestelde normen en eisen gebouwd. Elke stal, ongeacht waar deze staat, ziet er daardoor hetzelfde uit. Er zijn voldoende ramen op zichthoogte, waardoor er veel daglicht naar binnen komt. Hierdoor ontstaat het dag- en nachtritme. De varkens kunnen spelen, rusten en wroeten, omdat op de dichte vloeren een pak strooisel ligt van enkele centimeters. Op deze manier kunnen ze de hele dag wroeten, hun natuurlijk gedag uitoefenen. Dit doen ze het liefst. Hier komt ook de naam “Het Wroetvarken” vandaan. Ze krijgen mede daardoor meer beweging. Ze leven in grote groepen bij elkaar en hebben veel bewegingsruimte. Door al deze leefomstandigheden heeft het wroetvarken een beter leven gehad.
Het wroetvarken beschikt over Beter Leven keurmerk 1 ster van de Dierenbescherming, maar de normen/eisen van onze keten liggen zelfs hoger.
Smaakvoller, natuurlijker en (h)eerlijk vlees.
Die gezonde leefstijl is ook goed terug te vinden in het kwaliteit van het vlees. Het vlees is steviger, beter dooradert(intramusculair vet), fijner van structuur en bevat minder vocht.
Het wroetvarken heeft een unieke genetica. Onze varkens worden geselecteerd op moedereigenschappen, robuustheid, vitaliteit en vriendelijkheid. Dit geeft een natuurlijker varken.
De wroetvarkens hebben de hele dag beschikking over vers water en Non-GMO voer. De gehele samenstelling van het voer is vrij van genetische modificatie. Dit komt het vlees en de smaak ten goede.
Het streven is om de mest op eigen bedrijf en/of in de buurt bij akkerbouwers uit te rijden. Door het mengen van de mest met strooisel ontstaat er een vaste mest, dit is beter voor het milieu en heeft een positieve invloed op het bodemleven.
Als slager willen we u graag het beste bieden. Dat doen we met passie, enthousiasme en plezier. Maar ook met oog voor de wereld om ons heen. Dus houden we waar dat kan, rekening met milieu, de natuur, de dieren en uw wensen. Als slager houden we van eerlijke handel, omdat wij vinden dat boeren een eerlijke prijs voor hun producten verdienen. En omdat u ook wilt dat uw stukje vlees vervaardigd wordt met respect voor mens, dier en milieu tegen een eerlijke prijs.
Kijk voor meer informatie op www.wroetvarken.nl
